株式会社ミレジム:ワイン情報
ミレジム:Millesimes

 

Wine Information

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:: :: NV Amontillardo Marques de Poley :: ::

アモンティリャード マルケス・デ・ポレイ
選択 /  Dry
PP90点
                  
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500ml:¥6000 (¥6480) 
飲み始めはほろ苦い炙りヘーゼルナッツの味わいが豊かに感じられ、徐々に仄かなキャラメルの風味が表れてきます。塩分が感じられる余韻の長いフィニッシュは、酸化熟成前のフィノワインの面影が微かに感じられます。エレガントで濃厚な風味を備えているため、白身の肉や魚料理、アスパラガスなどのさっぱりとした味の料理とよく合います。古いエメンタル・チーズやコンテ・チーズ、ロビオラ・ディ・ロッカヴェラーノなどのフレッシュ・チーズとの相性も最高です。よく冷やして小さいチューリップ型か大きなグラスでサーヴすると良いでしょう。長く貯蔵でき、時と共に熟成をしてゆきます。

ペドロ・ヒメネス100%